الدهون المتحولة ليست آمنة

الدهون المتحولة (trans fat) التي بمقدورها أن تسد الشرايين، يمكن أن تظل ضمن الدورة الغذائية لفترات مقبلة، لذا فإن علينا تفاديها تماما.ربما ستزاح أسوأ أنواع الدهون للقلب - وهي الدهون المتحولة صناعيا - قريبا من دورة التجهيزات الغذائية نهائيا، بعد أن اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA)، في شهر نوفمبر (تشرين الثاني) الماضي، استبعاد الدهون المتحولة تماما من قائمة المواد المضافة «التي تعد على العموم آمنة». وإن جرى اتخاذ قرار حاسم بهذا الشأن، فإنه لن يسمح باستخدام هذه الدهون في المنتجات الغذائية. ...

http://maktoob.news.yahoo.comالمحتوى